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英國學子教育解析開設英國食品營養專業的大學 

來源：英國偉來留學 Way Line UK

2013/7/7  發表於4715天前  留學新聞  1049 

 

 

對於國內本科讀生物，化學，醫學等專業的學生，很多學生因為覺得去英國讀研究生時之前的專業找不到非常相近的專業或申請難度和學習難度太大，所以考慮轉讀其他專業。

 

那麼選擇英國的食品科學，營養學，運動營養健康等專業讀研究生都是很不錯的。這些專業原本就需要生物，化學，醫學相關的專業背景，這樣學起來就有基礎和優勢。並且它們屬於新興的關注人類健康關註生活品質關註生態的學科，以後無論對自己還是對別人都有極大的幫助。就業面雖然不寬但是很精。所以這些專業無疑是很不錯的選擇。

 

開設這些專業的學校主要是一些在醫學、生物相關學科研究水平和教學實力都很優秀的學校。主要包括：

 

1、國王學院(King's College London)其開設了2個營養學相關專業：營養學(Nutrition)和飲食營養學(Dietetics)。營養學專業的主幹課程主要有--營養學研究技巧(Nutrition Research Skills)，營養學原理(Principles of Nutrition)，公共健康營養(Public Health Nutrition)和臨床營養學(Clinical  Nutrition)。飲食營養學專業的主幹課程有--飲食治療(Diet Therapy), 臨床科學和治療學(Principles of Clinical Science & Therapeutics), 溝通與健康促進(Communication & Health Promotion), 專業實踐(Professional Practice), 高級飲食治療與藥物(Advanced Diet Therapy & Medicine), 食品服務與烹調管理(Food Service & Catering Management以及社會政策與健康管理(Management Health & Social Policy)。

 

2.利茲大學(University of Leeds)該校開設了4個營養與食品科學相關專業。包括食品科學(Food

Science)、食品生物技術學Food Science (Food Biotechnology)、食品質量保證Food Science

(Food Quality Assurance)和食品與營養學(Food Science and Nutrition )。其主要課程有--食

品化學(food chemistry), 生物化學(biochemistry), 生物技術(biotechnology),營養與健康

(nutrition and health), 食品加工(food processing), 微生物學(microbiology), 質量保證(

quality assurance), 食品法(food law)等。

 

3、格拉斯哥大學(University of Glasgow) 主要開設了以下相關專業--人類營養學(HumanNutrition)、 臨床營養學(Clinical Nutrition)和運動與訓練醫學(Sport & Exercise Medicine)。

 

人類營養學和臨床營養學的主要課程有--食品與營養要求以及一生中的營養(Food and nutrient requirements and nutrition through the lifecycle )，消化吸收(Digestion and absorption  and nutritional metabolism)，飲食與營養評估(Dietary and nutritional assessment)，公共健康營養與食品選擇(Public health nutrition and food choice)專業臨床營養(Clinical  nutrition specialization).

 

運動與訓練醫學的主要課程有--疾病訓練(Exercise in cardiac disease)， 運動的醫學條件(Exercise in medical conditions)， 運動傷害(Sports injuries: principles and  organization)，運動中的特殊傷害(Site and sports specific injuries)，運動藥物(Drugs in  sport).

 

 

 

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