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英國留學風情之小費不是亂給的 

來源：英國偉來留學 Way Line UK

2015/12/18  發表於3500天前  留學新聞  726 

源于18世紀英國倫敦，當時酒店的飯桌中間擺著寫有：to insure prompt service(保證服務迅速)的碗。顧客將零錢放入碗中，將會得到招待人員迅速而周到的服務。把上面幾個英文單詞的頭一個字母聯起來就成了tips，譯爲小費。大概付總支出的5%至25%。

 

英國留學風情之小費的由來

 

給小費是服務行業中通行的對服務人員的酬謝方式。小費也叫小帳，相傳在公元18世紀的倫敦餐館裏，餐桌上常放著一只碗，碗上寫著“保證迅速服務”。客人只要將小額鈔票或硬幣投入碗裏，便能享受侍應生提供的優質快速服務，有人認爲這是小費“制度”的起源。

 

其實中國古代早已有給“賞錢”的習慣，賞賜對象有店小二、奴仆、書童、小厮、跟腳等。中世紀末，德國的酒店主通常都要向客人索取小費，時稱(給侍者的)“飲酒錢”，因在酒店裏當幫工的女眷和夥計是不拿報酬的，以小費充作薪水。後來，小費的給予範圍不斷擴大，很多公職人員也能收到叮當作響的錢幣。19世紀末，有錢人爲了達到某種目的，常以小費的名義向有影響的人物和新聞界人士行賄。

 

約100年前，西方出現過一次反小費浪潮，當時的反小費協會認爲給小費是一種不良風氣，號召人們加以抵制，開始效果甚微，原因是很多侍者以小費爲生。第一次世界大戰以後，餐、旅館開始實行“10%服務費”制度，將價格提高10%作爲服務人員的固定工資。收入盡管已有保障，然而新規定還是難以戰勝老習慣，對服務上乘者，顧客依舊甘心解囊，給小費的風氣始終沒有根絕。

 

英國留學風情之飯店、餐廳的小費

 

如果過去是根據服務招待人員的態度、服務質量好壞給小費的話，那麽現在的情況就不同了，收小費已成爲一種規定。

 

在世界各地，飯店裏的侍者可算是拿小費數最多的行業。在歐洲，所有的飯店在算帳時都要收10～15%的“服務費”(即小費)。收小費方式各地不一樣，有的讓顧客自己在帳單上寫上服務費的百分比數目(一般爲10—15%)，然後侍者憑顧客在帳單上的簽字，從收款處取出錢作爲服務費。目前更多飯店、餐廳采取直接在帳單上列明加收10～15%的服務費，這筆外快是飯店工作人員平分的，其中也包括那些不直接同顧客打交道的人在內。

 

顧客除了必須交納包括帳單內的服務費外，在歐洲一些國家如德國等，還要多少給侍者一些零錢(約5%)，因爲15%左右的服務費也許不能落到招待人員的手中。

 

在飯店裏演出的歌手、拉小提琴或彈吉他的樂師，一般都不是飯店裏的雇員，他們沒有固定的工資收入(在某些情況下，爲獲准讓他們演出和收小費，他們還得付錢給飯店)。給不給他們小費完全出于自願。如果你沒有點唱或點奏，就不用破費。很多飯店裏的廁所都由專人看管。如果你只是到盥洗室洗手，可不必在托盤裏放錢。

 

英國留學風情之旅館裏的小費

 

在國外住旅館動不動要付小費，旅館越大，小費種類就越多，除了旅館帳單上有10～15%的服務費外，還有其他額外的服務也要付小費。

 

剛進旅館，有幾個服務員來搬行李，不必一個個付小費;對給你打開房間門，放好行李的服務員，可付給1美元左右的小費。服務員送早點、茶、飲料都要收小費。此外，還要給打掃房間衛生的清潔工小費，旅客住宿的時間長應多給，住的時間短可少給。在美國，高級旅館的習慣則每天給清潔工留下2美元，但在歐洲，付給房間服務員的小費都要放在桌子上，服務員一進房間就會收去，一般來說，中等房間每天要付相當于一英鎊的小費。至于旅館門口的服務員應該給多少小費還得看其服務的程度。

 

 

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